Lagrein Riserva DOC

La varietà locale del Lagrein, grazie alla selezione in vigna ed alle basse rese, è diventata il vino rosso autoctono di punta dell’Alto Adige. Nel vigneto sono prediletti i terreni caldi e possibilmente sabbiosi, mentre in cantina per la Riserva il riposo in legno è assolutamente necessario. Per l’affinamento del Lagrein Riserva si utilizzano uve provenienti dalla zona di Bolzano. Il risultato è un rosso complesso, che affascina per la struttura robusta e la molteplicità dei profumi.

2018
14,00%
75cl
Disponibile
19,90 €

 

ALLA VISTA

rosso scuro tendente al nero

AL NASO

profumo intenso di ciliegia, mora e prugna secca

AL PALATO

morbido, complesso, corposo

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COMPOSIZIONE

Lagrein

VIGNETI

Località: singole vigne a Gries, Leitach (Coste) e Cornaiano
Esposizione: Sud-Sud/Est, Sud/Ovest
Terreni: depositi morenici
Forma di allevamento: 50% Pergola, 50% Guyout

VENDEMMIA

fine settembre; raccolta e selezione manuali delle uve.

VINIFICAZIONE

fermentazione in tini d‘acciaio. Successivamente circa 12 mesi di affinamento in barrique-tonneau con fermentazione malolattica. Dopo l’assemblaggio ulteriore passaggio in botti di legno.

CONSIGLI D'ABBINAMENTO

Questo Lagrein s’accompagna a piatti sostanziosi come stufato di guanciale di manzo, carni rosse alla griglia, gulasch tirolese, selvaggina e formaggi stagionati.   

Denominazione: Alto Adige DOC
Resa: 55 hl/ha
Dati analitici:

Gradazione alcolica: 14 %
Acidità: 5,5 gr/l

Temperatura di servizio: 16-18°
Potenziale d'invecchiamento: 8 a 10 anni