Valle Isarco Sylvaner DOC

Fresca, ripida e baciata dal sole: queste le condizioni ideali per una vigna di Sylvaner. E proprio queste caratteristiche offre la Val d’Isarco, dove questa varietà d’origine austriaca è in grado di generare un vino estremamente espressivo. Il Sylvaner è un vino concentrato, fruttato, corposo e di fine mineralità. Rispecchia fedelmente il terroir della Valle Isarco e coniuga i toni terrosi con aromi delicati e fruttati oltre che con un’adeguata acidità. Predilige essere bevuto giovane.

2020
13,00%
75cl
Disponibile
11,50 €

 

ALLA VISTA

giallo chiaro

AL NASO

profuma gentilmente di mela e pesca

AL PALATO

carattere fine, bilanciato, partenza piacevole

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COMPOSIZIONE

Sylvaner

VIGNETI

Località: diversi vigneti intorno a Chiusa (600-700 m)
Esposizione: sud-ovest
Terreni: alluvionali con presenza di scisti
Forma di allevamento: Guyot

VENDEMMIA

fine settembre; raccolta e selezione manuali delle uve.

VINIFICAZIONE

fermentazione e affinamento in tini d’acciaio.

CONSIGLI D'ABBINAMENTO

Questo semplice vino estivo è perfetto come aperitivo servito al fresco e si accompagna ad antipasti e piatti di pesce o raffinate specialità mediterranee come gli „spaghetti al limone con le vongole“.

Denominazione: Alto Adige DOC
Resa: 70 hl/ha
Dati analitici: Gradazione alcolica: 13,5 %
Acidità: 7 gr/l
Temperatura di servizio: 8-10°
Potenziale d'invecchiamento: 3 a 4 anni