Gewürztraminer Fallwind DOC
Mit unverwechselbaren Eigenschaften präsentiert sich der Gewürztraminer Fallwind mit intensivem Bouquet und mit frischer, einladender Trinkigkeit. Der Wein ist außerordentlich mineralisch und überzeugt mit Noten von reifen, exotischen Früchten, von Zimt und Gewürznelken.
AUGE
kräftiges strohgelb
NASE
intensive Aromen von Rosen, exotischen Früchten und orientalischen Gewürzen
GESCHMACK
komplex, elegant, voll
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SORTENBESCHREIBUNG
Gewürztraminer
ANBAUGEBIET
Lage: Weinberge entlang der Weinstraße von Eppan nach Tramin (420-550m)
Exposition: süd, südost
Böden: Kalkschotterböden mit leichtem Lehmanteil
Erziehungsform: Guyot
LESE
Mitte September; Lese und Traubenselektion von Hand.
AUSBAU
Vergärung sowie Ausbau auf der Hefe im Stahltank bis Ende Februar.
GENUSSEMPFEHLUNG
Hervorragender Speisenbegleiter.
Würzige Speisen, asiatische Küche, kräftiger Käse, pikante Gewürze wie gemischte Tacos.
ZUTATEN, NÄHRWERTDEKLARATION UND VERPACKUNGSMATERIALIEN
| Herkunftsbezeichnung: | Südtirol DOC |
|---|---|
| Ertrag: | 60 hl/ha |
| Analytische Daten: |
Alkoholgehalt: 14% |
| Trinktemperatur: | 8-10° C |
| Lagerung/Potential: | 4 bis 5 Jahre |
