Gewürztraminer DOC 0,375L

Diese aromatische Rebsorte mit ihren unverwechselbaren rotvioletten Trauben wächst in einem an die Kellerei angrenzenden Gebiet und ist heute weltweit sehr verbreitet. Anders als viele Gewürztraminer auf dem internationalen Markt, wird diese Rebsorte hier trocken ausgebaut. Das Ergebnis ist ein fruchtig würziger Wein, der seinesgleichen sucht und vor allem durch seine Aromenfülle besticht.

2022
13,50%
37.5cl
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AUGE

strohgelb

NASE

intensiver Duft nach Rosenblüten und Litschi

GESCHMACK

fruchtig-würzig und aromatisch

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SORTENBESCHREIBUNG

Gewürztraminer

ANBAUGEBIET

Lage: einzelne Weinberge entlang der Weinstraße von Eppan nach Kurtatsch (300-500m)
Exposition: Süd-Südost
Böden: Kalkschotterböden mit leichtem Lehmanteil
Erziehungsform: Guyot 

LESE

Mitte September; Lese und Traubenselektion von Hand.

AUSBAU

Vergärung und Ausbau im Stahltank.

GENUSSEMPFEHLUNG

Flexibel einsetzbar, wird gerne als Aperitif getrunken und schmeckt gut zu scharfen und intensiven Speisen wie beispielsweise Kastanienravioli mit schwarzem Trüffel, zu Krustentieren aber auch zu Tiroler Käseknödel.

Herkunftsbezeichnung: Südtirol DOC
Ertrag: 65 hl/ha
Analytische Daten: Alkoholgehalt: 13,5 %
Restzucker: 4,6 gr/lt
Säure: 4,7 gr/lt
Trinktemperatur: 8-10°
Lagerung/Potential: 3 bis 4 Jahre