Goldmuskateller DOC
Der „Goldmuskateller“ – in der Regel bekannt für seine angenehme Restsüße – wird in der Kellerei Sankt Michael-Eppan trocken ausgebaut. Im Glas präsentiert sich der frische, volle Wein mit einer deutlichen Säure sowie einer typischen Salbeinote.
AUGE
hellgelb mit aufhellenden Rändern
NASE
Duft nach Muskat und Salbei
GESCHMACK
frische säure, milder und fruchtiger Körper
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SORTENBESCHREIBUNG
Goldmuskateller
ANBAUGEBIET
Lage: einzelne Weinberge in teils exponierten Hanglagen St. Michael-Eppan (400-450m)
Exposition: Südost, Südwest
Böden: Schwemmböden
Erziehungsform: Guyot
LESE
Mitte Oktober; Lese und Traubenselektion von Hand..
AUSBAU
Vergärung und Ausbau im Stahltank.
GENUSSEMPFEHLUNG
Als exklusiver Aperitif-Wein und als erfrischender Sommerwein. Als Speisekombination ist er ein perfekter Begleiter zu Kürbislasagnette.
| Herkunftsbezeichnung: | Südtirol DOC |
|---|---|
| Ertrag: | 70 hl/ha |
| Analytische Daten: | Alkoholgehalt: 12,5 % Säure: 5,7 gr/lt |
| Trinktemperatur: | 8-10° |
| Lagerung/Potential: | 3 bis 4 Jahre |
