Müller Thurgau DOC
Diese beliebte Rebsorte gedeiht ideal auf höher gelegenen Weinbergen bis zu 900 Meter Höhenlage. Sie zeichnet sich durch ihr fruchtiges Aroma sowie durch eine lebendige Säure aus.
AUGE
blasses gelb mit hellen grünlichen Reflexen
NASE
Duft nach Heu und Muskat
GESCHMACK
raffiniert, mit angenehmer Säure
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SORTENBESCHREIBUNG
Müller-Thurgau
ANBAU
Lage: Höchste Weinberge im Überetsch sowie in Kampenn, Jenesien und Graun bei Kurtatsch (600-900m).
Exposition: Südost, Südwest
Böden: Kalkschotter- und Porphyrverwitterungsböden
Erziehungsform: Guyot
LESE
Mitte bis Ende September; Lese und Traubenselektion von Hand
AUSBAU
Ausbau im Stahltank.
GENUSSEMPFEHLUNG
Der unkomplizierte Wein eignet sich als Aperitif kann aber auch zu Vorspeisen gereicht werden. Seine eher feinfruchtige Note macht ihn zum geeigneten Partner von Suppen wie beispielsweise Erbsensuppe mit Topfenpraline, Spargel und leichten Fischgerichten wie Forelle Blau.
| Herkunftsbezeichnung: | Südtirol DOC |
|---|---|
| Ertrag: | 70 hl/ha |
| Analytische Daten: | Alkoholgehalt: 13 % Säure: 5,65 gr/lt |
| Trinktemperatur: | 8-10° |
| Lagerung/Potential: | 3 bis 4 Jahre |
