Pinot Grigio DOC
Ein sehr beliebter Wein, der sich vor allem auf dem amerikanischen und britischen Markt zu einem Bestseller entwickelt hat. Diese Rebsorte burgundischen Ursprungs hat ihr ideales Terroir in Südtirol gefunden und sich zu einer der meist angebauten Trauben hierzulande entwickelt. Sie überzeugt durch ihr Frische und den langen, angenehmen Abgang.
AUGE
strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen
NASE
fruchtgeprägtes Aroma reifer Birne und Apfel
GESCHMACK
weich, raffiniert und elegant
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SORTENBESCHREIBUNG
Pinot Grigio (ted. Ruländer)
ANBAUGEBIET
Lage: verschiedene Weingüter in den Gemeinden Eppan und Kaltern (400-500m)
Exposition: Südost, Südwest
Böden: kalkhaltige Moränenschuttböden
Erziehungsform: Guyot
LESE
Mitte bis Ende September; Lese und Traubenselektion von Hand.
AUSBAU
Vergärung und teilweiser Säureabbau im Stahltank.
GENUSSEMPFEHLUNG
Der unkomplizierte Aperitif-Wein wird gerne auf trendigen Partys und Szene-Events getrunken. Kombiniert sich perfekt zu gebackener Topfenpraline auf Tomatencarpaccio.
| Herkunftsbezeichnung: | Südtirol DOC |
|---|---|
| Resa: | 70 hl/ha |
| Analytische Daten: | Alkoholgehalt: 13,5 % Säure: 5,5 gr/lt |
| Trinktemperatur: | 8-10° |
| Lagerung/Potential: | 3 bis 4 Jahre |
