Pinot Noir Riserva DOC BOX

Auf seiner ständigen Suche nach der Perfektion, präsentiert Hans Terzer dieses Jahr die vierte Ausgabe des Pinot Noir Riserva “The Wine Collection”, Jahrgang 2019.

2019
14,50%
3 x 75cl
Auf Lager
375,00 €

AUGE

Brillantes Rubinrot

NASE

Intensiv, kleine Waldfrüchte, reife Kirsche, Brombeere, Zimt, Nelke und Minze

GESCHMACK

Krokant, beeindruckende Struktur und Länge

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SORTENBESCHREIBUNG

Blauburgunder

ANBAUGEBIET

Lage: die Trauben stammen ausschließlich aus ausgewählten Weinbergen in der Gemeinde Eppan
Böden: Kalkschotterböden mit Lehmanteil sowie Moränenschuttböden
Reberziehung: Guyot

LESE

Ende September

AUSBAU

10 Tage Kaltmazeration (Skin Contact) und anschließende Vergärung im Stahltank. Biologischer Säureabbau und Ausbau in Barrique/Tonneau. Nach 1 Jahr Holzreife weitere Lagerung auf der Feinhefe für insgesamt 18 Monate im Stahltank.

GENUSSEMPFEHLUNG

Lamm, Reh, Kitz und gereifter Käse

Herkunftsbezeichnung: Südtirol DOC
Ertrag: 35 hl/ha
Analytische Daten:

Alkoholgehalt: 14,5 %
Restzucker: 1,5 gr/l
Säure: 5,30 gr/lt

Trinktemperatur: 14-16°
Lagerung/Potential: 10 Jahre und mehr