St. Magdalener DOC

Diese legendäre Südtiroler Rotweintraube wird auch „Die Königin des Vernatsch“ genannt. Die steil abfallenden Hänge im Anbaugebiet Sankt Magdalena bei Bozen liefern das ideale Mikroklima, durch das diese autochthone Sorte die gesamte Fülle ihres unverwechselbaren intensiven und fruchtigen Aromas entfaltet. Der Sankt Magdalener zeichnet sich durch eine feine und gleichzeitig intensive Struktur aus und präsentiert sich am Gaumen fein und elegant.

2023
13,00%
75cl
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9,90 €

 

AUGE

rubinrot

NASE

von Waldfrüchten bis hin zu Kirschen

GESCHMACK

leicht, samtig, rund und warm-würzig

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SORTENBESCHREIBUNG

90% Vernatsch, 10% Lagrein

ANBAUGEBIET

Lage: Weingüter rund um St. Magdalena bei Bozen (300-350m)
Exposition: Süd und Südost
Böden: Moränenschuttböden
Erziehungsform: Guyot

LESE

Ende September; Lese und Traubenselektion von Hand.

AUSBAU

vergärung und Ausbau im Stahltank.

GENUSSEMPFEHLUNG

Der St. Magdalener passt ausgezeichnet zu Vorspeisen wie Schüttelbrotravioli, aber auch Schmorbraten, Schlachtplatte, Speck und Käse. Gut gekühlt begleitet er auch bestens Fisch. 

Herkunftsbezeichnung: Südtirol DOC
Ertrag: 70 hl/ha
Analytische Daten: Alkoholgehalt: 13 %
Säure: 4,65 gr/lt
Trinktemperatur: 12-14°
Lagerung/Potential: 3 bis 4 Jahre