Lagrein DOC
Die Rebsorte Lagrein ist in Südtirol heimisch und wird auch vor allem hier bereits seit dem XIV. Jahrhundert angebaut. Heute zählt sie zu einer der besten Traubensorten der Region. Dieser Lagrein präsentiert sich tief dunkelrot mit strukturiertem Körper und wunderbaren Gewürznoten.
AUGE
schwarzrot
NASE
Kirsche, Veilchen und Brombeere
GESCHMACK
samtig, weich, würzig und mittelkräftig
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SORTENBESCHREIBUNG
Lagrein
ANBAUGEBIET
Lage: Weinberge in Gries bei Bozen und am Kalterer See (250-280m)
Exposition: Süd-Südost
Böden: Moränenschutt- und sandige Schwemmböden
Erziehungsform: Guyot
LESE
Anfang Oktober; Lese und Traubenselektion von Hand.
AUSABU
Vergärung im Stahltank. Anschließend biologischer Säureabbau und Ausbau im großen Holz.
GENUSSEMPFEHLUNG
Passt gut zu herzhaften Speisen wie Lammbeuscherl, Braten, Wildgerichten und würzigem Käse.
| Herkunftsbezeichnug: | Südtirol DOC |
|---|---|
| Ertrag: | 65 hl/ha |
| Analytische Daten: | Alkoholgehalt: 13,5 % Säure: 5,0 gr/lt |
| Trinktemperatu: | 16-18° |
| Lagerung/Potential: | 4 bis 6 Jahre |
