Lagrein Riserva Fallwind DOC

Dank der sorgfältigen Auswahl des Leseguts und der geringen Erträge ist der Lagrein die repräsentativste autochthone Rotweinsorte Südtirols. Unser Lagrein Riserva Fallwind findet auf den Moränen- und Schotterböden des Bozner Beckens ideale Voraussetzungen. Eine Reifung im Holzfass unterstützt seinen harmonischen Charakter. Das Ergebnis ist ein komplexer Rotwein, der mit robuster Struktur und einer Vielfalt an Aromen fasziniert.

2022
14,00%
75cl
Auf Lager
21,80 €

 

AUGE

schwarzrot

NASE

duftet intensiv nach Kirschen, Brombeeren und getrockneten Pflaumen

GESCHMACK

weich, vielschichtig, kraftvoll

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SORTENBESCHREIBUNG

Lagrein

ANBAUGEBIET

Lage: Einzellagen in Gries und Leitach
Exposition: Süd-Südost bis Südwest
Böden: Moränenschutt- und Schotterböden
Erziehungsform: Guyot 

LESE

Ende September; Lese und Traubenselektion von Hand

AUSBAU

Vergärung im Stahltank. Anschließend 12-monatiger Ausbau im Barrique-Tonneau mit biologischem Säureabbau. Nach erfolgter Assemblage weitere Reifung im Stahltank.

GENUSSEMPFEHLUNG

Dieser Lagrein empfiehlt sich zu kräftigen Speisen wie geschmorter Rindswange, gegrilltem, rotem Fleisch, Wild und reifem Käse.  

Herkunftsbezeichnung: Südtirol DOC
Ertrag: 55 hl/ha
Analytische Daten:

Alkoholgehalt: 14 %
Säure: 5,0 gr/lt

Trinktemperatur: 16-18°
Lagerung/Potential: 8 bis 10 Jahre