Gewürztraminer DOC

Il Gewürztraminer ha vissuto negli anni appena trascorsi una sorta di rinascimento. Il vitigno dagli inconfondibili acini rossastri proviene dal villaggio vinicolo di Termeno e oggi è diffuso in quasi tutte le aree vitate del globo. A differenza di molti Gewürztraminer internazionali, questo è vinificato secco. Ciò conduce ad una tipologia di vino fruttato-speziato, che non si scorda facilmente. È seducente per la sua pienezza aromatica, pervasa da fini note speziate di chiodi di garofano e delicata rosa canina.

2019
14,00%
75cl
Disponibile
12,60 €

 

ALLA VISTA

giallo paglierino

AL NASO

profumi aromatici di cannella, chiodi di garofano, rosa e litchi

AL PALATO

fruttato-speziato, aromatico, ampio in bocca

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COMPOSIZIONE

Gewürztraminer

VIGNETI

Località: singoli vigneti lungo la Strada del Vino da Cortaccia passando per Termeno e Caldaro e fino ad Appiano (300-500 m)
Esposizione: sud-sud-est
Terreni: ghiaiosi a contenuto calcareo con leggera quota argillosa
Forma di allevamento: Guyot

VENDEMMIA

fine settembre ad inizio ottobre; raccolta e selezione manuali delle uve.

VINIFICAZIONE

fermentazione e affinamento in tini d‘acciaio.

CONSIGLI D'ABBINAMENTO

Vino oltremodo flessibile, si beve bene come aperitivo ed è piacevole assieme a pietanze piccanti e intense come ad esempio ravioli di castagne al tartufo nero, crostacei e i canederli tirolesi al formaggio.

Denominazione: Alto Adige DOC
Resa: 65 hl/ha
Dati analitici: Gradazione alcolica: 14 %
Acidità: 4,5 gr/l
Temperatura di servizio: 8-10°
Potenziale d'invecchiamento: 3 a 4 anni