Lagrein Riserva Fallwind DOC

Il Lagrein, grazie alla selezione ed alle basse rese, è il vino rosso autoctono più rappresentativo dell’Alto Adige. Per ottenere il Lagrein Riserva Fallwind in vigneto sono prediletti i terreni morenici e ghiaiosi situati nella conca di Bolzano.
L’affinamento e il riposo in legno valorizzano l’armonia, il risultato è un rosso complesso, che affascina per la struttura
robusta e la molteplicità dei profumi.

2021
14,00%
75cl
Disponibilità limitata
21,40 €

 

ALLA VISTA

rosso scuro tendente al nero

AL NASO

profumo intenso di ciliegia, mora e prugna secca

AL PALATO

morbido, complesso, corposo

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VARIETÀ:

Lagrein

VIGNETI:

Località: singole vigne a Gries e Leitach (Coste)
Esposizione: Sud-Sud/Est, Sud/Ovest
Terreni: depositi morenici e ghiaiosi
Forma di allevamento: Guyot

VENDEMMIA:

da inizio ottobre; raccolta e selzione manuali delle uve

VINIFICAZIONE:

fermentazione in tini d‘acciaio. Successivamente 12 mesi di affinamento in barrique-tonneau con fermentazione malolattica. Dopo l’assemblaggio ulteriore affinamento in acciaio.

CONSIGLI D’ABBINAMENTO:

Questo Lagrein si accompagna a piatti sostanziosi come stufato di guanciale di manzo, carni rosse alla griglia, gulasch tirolese, selvaggina e formaggi stagionati.

Denominazione: Alto Adige DOC
Resa: 55 hl/ha
Dati analitici:

Gradazione alcolica: 14 %
Acidità: 5,45 gr/l

Temperatura di servizio: 16-18°
Potenziale d'invecchiamento: 8 a 10 anni