Lagrein Riserva DOC

La varietà autoctona Lagrein trova le migliori condizioni per la produzione di vini di qualità nelle vigne poste sui pendii del comune di Bolzano. Il Lagrein Sanct Valentin, che nasce nel 2000, matura per 12 mesi in piccole botti di rovere, a cui seguono ulteriori 6 mesi in botti grandi per renderlo più armonico. Dal carattere robusto, al palato sviluppa una forza poderosa corroborata da un’acidità ben coniugata. Un vino vigoroso, dal considerevole potenziale d’invecchiamento.

2018
14,00%
75cl
Disponibilità limitata
28,50 €

 

ALLA VISTA

rosso scuro tendente al nero

AL NASO

aromi complessi di caffè, cacao e frutti di bosco

AL PALATO

rotondo, potente, cioccolatoso

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COMPOSIZIONE

Lagrein

VIGNETI

Località: maso Wangger a Leitach (Coste) nei pressi di Bolzano (260-300 m)
Esposizione: Sud/Est
Terreni: depositi morenici e terreni alluvionali sabbiosi
Forma di allevamento: 50% Pergola, 50% Guyot

VENDEMMIA

fine settembre, raccolta e selezione manuali delle uve.

VINIFICAZIONE

fermentazione in contenitori d’acciaio. Successivamente svolgimento della fermentazione malolattica e affinamento in barrique-tonneau. Dopo circa 1 anno assemblaggio. Quindi il vino matura per altri 6 mesi in botte grande.

CONSIGLI D'ABBINAMENTO

Il Lagrein Sanct Valentin accompagna al meglio sostanziosi piatti di carne come ad esempio il lombo di bue, tutti i piatti a base di selvaggina e anche tutti i tipi di formaggi stagionati.

Denominazione: Alto Adige DOC
Resa: 45 hl/ha
Dati analitici:

Gradazione alcolica: 14 %
Acidità: 5,6 gr/l

Temperatura di servizio: 16-18°
Potenziale d'invecchiamento: 10 anni ed oltre