Moscato Giallo DOC

Il “Goldmuskateller”, solitamente conosciuto per il suo sottofondo dolce, nella Cantina San Michele Appiano viene invece vinificato secco. Ne risulta un bicchiere che appaga il palato grazie alla sua spiccata e fresca acidità, un gusto pieno e caratterizzato da una classica nota di salvia.

2020
13,00%
75cl
Disponibile
11,30 €

 

ALLA VISTA

giallo chiaro con riflessi verdi

AL NASO

intensi aromi di moscato e salvia

AL PALATO

resca acidità, pieno, raffinato

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COMPOSIZIONE

Moscato Giallo

VIGNETI

Località: singole vigne parzialmente esposte su pendii a San Michele Appiano (400-450 m)
Esposizione: sud-est, sud-ovest
Terreni: alluvionali
Forma di allevamento: Guyot e Pergola

VENDEMMIA

fine settembre; raccolta e selezione manuali delle uve.

VINIFICAZIONE

fermentazione e affinamento in tini d‘acciaio.

CONSIGLI D'ABBINAMENTO

Da servirsi come esclusivo vino d’aperitivo o rinfrescante vino estivo. In combinazione a pietanze diventa un perfetto compagno per le lasagnette alle verdure (asparagi –zucca).

Denominazione: Alto Adige DOC
Resa: 70 hl/ha
Dati analitici: Gradazione alcolica: 12,5 %
Acidità: 5,8 gr/l
Temperatura di servizio: 8-10°
Potenziale d'invecchiamento: 3 a 4 anni