Pinot Grigio DOC

Un vino molto apprezzato, tanto da essere diventato un bestseller internazionale, soprattutto nei mercati di USA e Gran Bretagna. Quest’uva di origine borgognona trova il suo terroir ideale in Alto Adige diventando una delle varietà più coltivate. Entusiasma per freschezza, lunghezza e per un finale piacevole.

2020
13,50%
75cl
Disponibile
10,60 €

 

ALLA VISTA

giallo paglierino con leggere venature verdognole

AL NASO

profumi fortemente improntati al frutto, in particolare pera e mela

AL PALATO

morbido, fine ed elegante

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COMPOSIZIONE

Pinot Grigio (ted. Ruländer)

VIGNETI

Località: diversi vigneti dei Comuni di San Michele e Caldaro (400-500m)
Esposizione: sud-est, sud-ovest
Terreni: morenici ad alto contenuto calcareo
Forma di allevamento: Guyot

VENDEMMIA

metà settembre; raccolta e selezione manuali delle uve.

VINIFICAZIONE

fermentazione e parziale svolgimento della fermentazione malolattica in tini d‘acciaio.

CONSIGLI D'ABBINAMENTO

Vino d’aperitivo non complicato, si beve volentieri durante i party o in occasioni ed eventi speciali. S’abbina perfettamente a antipasti sfiziosi come le praline di ricotta su carpaccio di pomodori.

Denominazione: Alto Adige DOC
Resa: 70 hl/ha
Dati analitici: Gradazione alcolica: 13,5 %
Acidità: 5,4 gr/l
Temperatura di servizio: 8-10°
Potenziale d'invecchiamento: 3 a 4 anni