Pinot Noir Riserva DOC

Alla continua ricerca della perfezione, Hans Terzer presenta il Pinot Noir Riserva The Wine Collection 2019, alla sua quarta edizione.

2019
14,50%
75cl
Disponibile
125,00 €

ALLA VISTA

Rosso rubino brillante

AL NASO

Intenso, frutti di bosco, ciliegia matura, mora, cannella, chiodi di garofano e menta

AL PALATO

Struttura netta, elegante, con un’ampia persistenza

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COMPOSIZIONE

Pinot Noir

VIGNETI

Località: le uve provengono esclusivamente da vigneti selezionati della zona di Appiano Monte e “Rungg”
Terreni: ghiaiosi calcarei a contenuto argilloso 
Forma di allevamento: Guyot

VENDEMMIA

fine settembre

VINIFICAZIONE

10 giorni di macerazione a freddo (Skin contact) e successiva fermentazione in acciaio. Fermentazione malolattica ed affinamento in barrique/tonneau. Dopo il primo anno ulteriore passaggio sui lieviti per un totale di 18 mesi in un tino di acciaio.

CONSIGLI D'ABBINAMENTO

Agnello, capretto e formaggi stagionati

Denominazione: Alto Adige DOC
Resa: 35 hl/ha
Dati analitici:

Gradazione alcolica: 14,5 %
Acidità: 5,3 gr/l

Temperatura di servizio: 14-16°
Potenziale d'invecchiamento: 10 anni ed oltre